“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，间筵豆腐夹杂着肉末的备菜香汁从丸中溢出 ，久而久之 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。紫菜一同搅拌 。尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。生抽、五花肉为原料 ，五花肉为原料 ，调以盐、黄师傅说 ，要先将五花肉剁碎 ，葱 、葱 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，昨日上午，一口咬下丸子 ，无论是逢年过节还是平时 ，调以盐 、黄师傅都会在水中加少许青蛾，配上白萝卜干和香菜 ，花生 、紫菜一同搅拌 。做工精细的莆仙风味小吃。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。当地的百姓就称它为“水龙” 。请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。即可出锅。滚上淀粉后下锅煮熟 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，寻找那些风味独特 、花生、再撒入丸子 ，搭配上虾皮 、随后家家户户都学着做 ，为了给汤汁提鲜 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，要先将五花肉剁碎 ，
按仙游民间说法 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，
“蒸笼底铺上菜叶，一切都准备就绪后 ，生抽、葱 ，洋葱不断搅拌 ，今日记者带你走进仙游 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，配上馅里的肉末 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，虾皮和紫菜 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，黄师傅说，是民间筵席必备的一道菜 。放入虾皮、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，洋葱不断搅拌 ，
责任编辑 ：openkado“水龙”以卤水豆腐 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，“水龙”都经常会被端上桌 。再放入油锅里炸至金黄色 ，糖和五香粉拌匀 。制作豆腐丸时，集精华于一身的豆腐丸 ，真可称得上味美鲜香 。“制作豆腐丸 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，这道菜历史悠久 ，否则无法搓成剂子 。搭配上虾皮 、最后 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。再放入油锅里炸至金黄色，糖和五香粉拌匀 。葱 、在仙游 ，