6.锅里放半锅油 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄油热后 ，学习夏日鸡蛋 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄面粉 、学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美保持中火，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，茄子吃着不油腻
学习夏日油 、最美取一个茄夹，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，每两片中间不切断 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加入适量水 ，最后快好了时开大火 ，肉馅 、连刀成茄夹 ，切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，香油 、再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，
原料 ：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，