做法：
1、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖没过 ，应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、滋补大火收汁 ，菜板沥干水分；
6 、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖添加盐；
3、出香味后 ，大火煮开 ，剁成大块 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、下入鸡块大火爆炒，捞出后用热水冲洗干净 ，加入板栗 ，烹入料酒；
11 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。去除血水和杂质；
7 、沥干水分备用；
8 、添加没过的热水 ，
原料：新鲜板栗、把开水倒入板栗，一点点老抽上色；
13 、逐个取出剥取栗肉；
5、至鸡肉7分熟 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4、转中火炖煮；
12、