4、容鸡然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉豆豉 、无油桂皮一块 、腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，放入一个八角 ，出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽和糖 ，糖1小勺 、花椒少许 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蒸出的鸡爪颜色好，水中加入一小勺白酒、
小贴士 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮 、腐乳汁1小勺 、
做法 ：
1、你懂的 。腐乳半块 、八角一个 、鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐
5、豆豉1小勺、腐乳用勺子压碎 ，
4 、
3 、八角 、蚝油1小勺、
2 、桂皮、加入蚝油 、
原料 ：鸡爪700克 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。所以一般口味的不需加盐了，这是去除血沫和脏东西最好的方法。大料和适量姜片 ，鸡爪清洗干净 ，锅里水烧热，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜适量、加入少许豆豉，
3 、水中加入八角 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，花椒和白酒 ，加上后面的老抽和蚝油 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，白酒1小勺 。老抽1小勺 、