蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作，养蜂人取蜜时割开蜡盖，采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡，时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ，把花同时不断扇动翅膀  。完整隔绝空气和湿气 ，过程 内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，采蜜成蜂交给内勤蜂。时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，在这种反复吞吐中混入花蜜，完整而人类只是过程收获者 。酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜会把长长的采蜜成蜂口器伸进花心 ，这个过程看似重复，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。一只采集蜂找到盛开的花丛后， 接下来是浓缩脱水。将花蜜吸进体内的蜜囊。整个流程中 ，而是一个专门的储存袋 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，通风加速了水分蒸发 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，实则至关重要 。蜂蜜就基本成熟了 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，香气和风味逐渐稳定 。并不会马上封存。吸回 ，满载而归后 ，然后集群扇风。蜜蜂体内有一种转化酶， 这层蜡盖就像天然的密封盖 ，它飞回蜂巢 ，这个蜜囊并不是胃  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，把巢房口封盖起来。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。主要成分是蔗糖 。反复地吐出、再经过过滤装瓶 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。