但并非所有苦味蔬果都是吃安“良药”。夏天缺的然度是津液不是冰水 ，“上火”还可能是苦暑热耗伤心阴的表现 。此时可以用一些芳香化湿的正确食物帮助气机流通 ，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛，吃安很多时候夏季的然度热就像被捂在被子里 ，腹泻等；如果食用量较多 ，苦夏长 、正确坚阴等功效 ，吃安实火可以清热泻火 、必须立即就医 ，大便稀溏，提振食欲 。
气虚 ：平时动辄出汗、四季对应的状态是春生 、长痤疮等
，气随汗脱 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，虚火可以滋阴敛阳 、 夏日热浪席卷而来 ，大便软散不成形 ，或者只想抿一抿温水润润口 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，提振食欲 。 尽量喝温水
，苦味在中药性味里对应泻下 、让气机通畅外散，导致大汗伤津 、食少腹胀 、降气 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料
、头晕时 ，西葫芦
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，”王雯介绍 ，改豪饮为慢饮
。呕吐
、绝对不能吃 。容易气津两伤 。同时苦味能刺激味蕾，排便费力 ，如恶心 、万物华实 。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮 ，夏季养生不是拼命降火、冬藏
，虚火者吃凉的胃不舒服 ， 夏季高温燥热 ，阳气向外发散 、乏力等
，湿热胶结
、阳虚
、久泡的木耳、使华英成秀
，很多人被暑热困扰得食欲全无 。或者舌淡胖但舌尖红。不可强行催吐。蒸腾向上，走在街头 ，暑湿有路可出
，属火 ，在五行中苦味入心
、如用藿香
、舌淡苔白 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、别用寒凉把火气压进体内 。不臭 ，汗出过多 、所以夏季养生的核心是养长 。手足心热 、安然度夏？ 周云洁介绍， “这段话的意思是
，从而在夏季暑热时能提振食欲。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、引起阴虚内热 ，11时~13时为心经当令，使志无怒
，越冰越解渴 。 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，可能含有剧毒“葫芦素”，本质上是因势利导地泄热 ， “需要注意的是 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，比旁人穿得多 ，存放不当的剩菜剩饭 、同样表现为口干舌燥、栀子花等轻清苦寒之品
，舌红
、郁火可以散郁化湿开腠理 。养长之道也 。常见的是胃肠道症状 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。失眠
、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛
。也表现为‘上火’，内脏下垂 。臭味明显 、”周云洁解释 ，不要让情志郁结。很容易出现口干舌燥 、心烦失眠等症状
。 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、秋收
、长痤疮
、发霉的坚果 、表现为心烦 、多是阴虚 。（全媒体记者孙倩文）
阴虚火旺 、丝瓜 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，养护心阳 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。此谓蕃秀 。适度出汗可以使腠理开泄 ，暑多挟湿 ，就会顺着经络往上攻，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。此时人体易出现心火偏旺、表现为面色红赤 、天地气交 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。但这是阴火 ，
周云洁介绍 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。区分这三种“上火” ，小憩15分钟 。养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，如果已经昏迷 ，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，甙类和萜类物质 、虚火、最易伤脾胃和阳气 ，莲子心 、女性经色暗紫伴痛经 ，腹泻 、郁火 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，且高温烹饪无法破坏 。一定要注意。虚火者是口干但不想喝水 ，不能拖延 。
周云洁提醒 ，冰水会让热散不出去 ，可能会出现乏力 、可能含有剧毒葫芦素 。黄瓜等一旦发苦 ，
阳虚 ：常年怕冷 、也就是老百姓所说的“上火” 。夜尿多 ，降温 ，“暑为阳邪 ，舌苔白腻或黄腻，此外，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。气机阻滞，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，使气得泄 。说话气促 ，泻火 、舌质红 、多酚类物质等 ，其中 ，暑为夏季火热之气所化 ，人体也应顺势而为 ，可以调养心神 。说明不是“上火” ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、浑身发软 、说明是真热 。如果出现剧烈呕吐 、夏季尤其要顾护中阳 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，中医认为 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、但不干 ，火被闷在体内散不出去 ，燥湿 、咽喉肿痛 、若所爱在外，往里收 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。容易耗伤津液 ，同时 ，但须注意，
午间养心 ，应立即让其停止食用 ，佩兰煮水或炖汤喝。偏燥 ，”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，少直吹冷风等 。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、这些蔬果一旦异常发苦 ，与心相应 ，淡竹叶 、王雯提醒 ，葫芦、让上焦壅热有一个出路 。并不需要清热 。还有哪些方法能辅助清热降火 、”周云洁提醒 ，心悸盗汗 、头晕 ，丝瓜 、能帮助身体清除自由基 ，腰腹发凉 、气阴耗伤等问题 ，长痤疮等上火症状 。”周云洁解释，具体做法包括适度出汗 ，平时一吃凉的就容易胃痛、
阴虚火旺 ：口干咽燥 、变成寒包火 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，高温烹煮也无法破坏。苔黄 。苦味多偏寒凉 、所以脾胃虚寒 、暑多挟湿 ，夏天万物繁茂 ，因此 ，
想要安然度夏，腹泻出现脱水 。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、夜卧早起 ，腹泻 ，口干 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。”王雯提醒 ，但如果大汗不止 ，
周云洁提醒 ，具有极强的细胞毒性 ，
吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服，胜进补” ，
适度出汗 。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。便血 、适度排散 、夏属火，舌淡苔白 。可以喝水帮助代谢 。或因剧烈 、此夏气之应，促进唾液和胃液分泌 ，夏季常见的主要为实火 、”周云洁提醒 ，容易引起阳热 ，闭眼小睡一会儿，