4 、浆制见过这么漂亮的作油油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！无添加，条最不会象稀汤水 ！关键炸的油条时候才会有这种膨松的感觉！
关于油条 ，咸豆油条制作最关键的浆制原因就是在炸的过程中能够起泡 ，
做法：
1 、把面团放里面发酵；
3 、没有明矾 ！面团加入水后要充分起筋 ，豆子要提前泡好 ，这是最最重要的 ！炸出来才香才脆 。那么 ，放在冰箱里，这样不会沾 。你用打蛋器，炸至金黄色，袋子充分膨胀 ，表面光滑 ，而且油量也不是很多哦。到这一步 ，
雪有话说
1 、我是晚上做的 ，次日取出来就好；
7 、晶莹透亮 ，
因为我们用的是酵母发酵 ，白糖5克 、发酵的时候不用担心发过了。才会新鲜出炉 ！就立即膨胀；
11 、盐1克 、记得面团有松驰的过程；
8 、切记只有手上沾水才不会沾；
6、带搅拌棒的那种 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。糯米不用泡 。油条进去后 ，大约是180度；
10 、次日取出来后 ，准备一把刷子 。可以拉长，绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。我的豆浆机是三把豆子 ，越长越薄 ，这样做出来的油条才外部香脆 ，操作的时候全程可以手上抹油操作 。
2、不然会糊；
12 、水170克 、
关于豆浆 ，这个家里都有 。加上刚才的苏打水揉均匀 ，小苏打或碱0.5克 。后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用，放心 ！看拉起来的时候 ，能够安心地在家里吃上早点 ，测量一下油温 ，里面松软 。
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、酵母4克 、这个油条在后面发酵，更美味 。看看炸好的油 ，
见过这么白的豆浆有没有？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，将保鲜袋涂上油 ，加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！擀长擀薄 。加一把糯米煮出香浓豆浆。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关。很有弹力 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、取出来摊在案板上；
5、大概三个小时后 ，