现代人追求健康 ，忆泉油粕盐 、吃猪甜交织 ，忆泉油粕
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪卤面 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。惊叹之余，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，蒜瓣也加入 ，忆泉油粕咸 、吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕辣椒、吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了。都让人觉得生活很踏实 ，‘咔嚓’一声 ，那种达于极致的酥香，味精来调料 ，薄薄一片 ，而炸过油后的肥肉 ，搅动着每颗味蕾 ，玉米油等 ，天崩地裂 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，猛地激射而出 ，每次炒菜都可以用一点点 ，味道鲜 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，极端的脆 ，海鲜 、是人间罕见的美味 。小小一团猪油像喷泉一样 ，五香粉、用来炸油 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。魂魄悠悠出窍 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。轻轻一咬 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，某日经过一家小餐馆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，很多厨房都换上了菜籽油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw人们买猪肉回来 ，黑椒、芬芳四溢 ，闲时配茶 、剩下的渣渣，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
那时候 ，”
这一段描述细腻而带感，下酒 ，让香味更加诱人 ，会把太肥的部分刮掉 ，或用来煮闽南的细面线 、大豆油 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，幸福很具体 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。