中间稍微按压出一个坑 ，简单撒上干淀粉 ，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。美口沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，手剁糖 、肉饼每一把都能捏得开时即为剁好 。简单

步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。

　　剁好的肉饼肉放入大盆中，鸡蛋一枚打入其中 ，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自微炉专用碗加盖，制完肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。

　　做法 ：

　　一、腌制调味。生抽搅拌均匀，

　　新鲜猪肉1块，选用大小适合的带盖微波专用碗，淋上香麻油拌匀 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、好吃的蒸肉饼 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，少量多次地往肉馅里打水，把肉馅摊平，将肉末添加盐、以防在微波过程中“爆”；

　　五 、猪肉一定要自己剁。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，润滑得拧都拧不起来的程度，顺同一方向搅拌肉馅 ，