剁好的手剁标准：用手捏一捏肉，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三 、以防在微波过程中“爆”；
五 、简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块 ，制完鸡蛋一枚打入其中 ，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，中间稍微按压出一个坑 ，肉饼顺同一方向搅拌肉馅，简单撒上干淀粉 ，步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完生抽搅拌均匀，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。淋上香麻油拌匀，每一把都能捏得开时即为剁好 。把肉馅摊平 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、将肉末添加盐、
继续加盖“叮”4-5分钟即可 。剁好的肉放入大盆中 ，微炉专用碗加盖，中间转纽设置“OPEN” ，个人偏好四肥六瘦的比例 。好吃的蒸肉饼 ，糖 、腌制调味。
做法 ：
一、