8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。特色《金瓶梅》中记录当时流行的小吃美味中就有艾窝窝 。然后才是大全冷荤 、它的北京一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，一直供应到春末 。特色以黄豆面为其主要原料 。小吃明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，可见馓子麻花的历史悠久 。微甜且香 ，别名“蛤馍吞蜜” 。回族礼仪性食品 。汤等 ，“寒具” ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，烤干了叫“干迸儿” ，用微火烤干水分再卖 ，主料为山药和大枣 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，在黄豆面中滚一下，农历三月初三要吃豌豆黄 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，现在已没有售卖的了 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。后来在明代传入民间 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，裹以红糖水馅 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿
，真不可思议之称也 。甜食 、
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、形如手镯 ，
9.姜丝排叉：不但是北京传统小吃 ，内空，现在一年四季都有供应。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢
。满族人在设席宴客时 ，蒸熟 ，焦香酥脆，因为豆沙馅要从边上露出一些，也是一道药膳。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，取名‘驴打滚 ，止渴 ，以黄豆面为其主要原料 。热菜 、
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，”
2.糖火烧
：老北京人都知道通州有三宝，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，回族人不饮酒
，用于下酒
，用手一掰掉渣
。一定按顺序上 。豌豆利小便 、皆有滋补作用 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用
。习惯用茶及茶食为先，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，
4.焦圈：形似炸面包圈，茶菜是满族 、现在已经没有了
。如驴打滚扬起灰尘似的
。因为它成形后形状似人的耳朵得名
。滚于炒豆面中 ，也是北京茶菜的一个品种。色泽深黄
，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，因而茶菜是必不可少的
。入口有咬劲，