原料 ：南瓜300克 、酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法夏季吃 ，芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，
3、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，千万别买错 。不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，充分沥干水份 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、而中国的芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，1cm宽的条 。
2、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不需冷藏哈 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。南瓜去皮切成5cm长 ，淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开，
小贴士 ：
1、拌匀即可 。颜色淡绿 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、也叫绿芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，梅子4粒 、其他季节 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣 。梅子 ，爽口的感觉 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀。经常用到青芥辣，没有梅子也可以不放。