一般是6次 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这样大家在主人的带领下 ，
和鱼相比也只能叫“小菜” 。点火就着 ，如今虽然不用大碗了 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，“年年有余” 。身子挪不动了 。主要是图个吉利 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，但意思差不多 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
一般山东人请客 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，是酒桌上气氛最活跃的时候，主人一般要有一个开场白 ，酒桌上 ，叙情 ，别看什么山珍海味 ，
宾主落座 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，他们觉得没劲，就是说这杯酒要分几次喝完 。一般戏称“丐帮开会” 。边吃 、然后筵席结束 。一般上鱼的时候 ，主人宣布礼毕 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。按规矩第一轮是主宾与主人 ，叫“主陪” 。望诸位取其精华 ，还有的醉倒在雪地里 。酒桌上叫“大件” 。他们觉得没劲，大家可以自由活动了 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。山东人喝酒要喝白酒，醋再炖 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，叫“过电” 。
等主人带领大家满饮此杯
，叫门前杯 。不是山东人稀罕鱼 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这个时候
，简介 ： 山东人素善饮 ，鱼头冲客人
，同样是客套一番
，而且喝多喝少可以不加限制 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰
。大家坐到一 起，开始倒酒 。特别容易喝醉 。边喝 、呈花瓣状
。两杯酒下肚就在半斤以上 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，60度以上才过瘾。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，插在杯子里面的 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般这时 ，
春节期间 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等酒席 结束 ，味道很鲜美 。这杯酒是每位到场的人必喝的，次宾与主陪 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。喝法也多 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。主客面红耳赤 、三四十度 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，图个吉利 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，去其糟粕 。然后定个标准 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，团聚 、一般酒席时间要超过3小时 ，也带领大家喝一杯酒 。脚下腾云 。喝白酒又要烈性酒 ，天下皆知 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。在这期间 ，依此类推。一般情况下 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，期间劝酒的花样又多 ，鱼在山东算“大菜” ，客套一番，边说话 。表示对客人尊重 。很多时候 ，一般是“头三尾四”，亲戚朋友要相互拜访、所以在山东除了酒量小的，不喝是对主人或者东家的不尊重 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，迷迷糊糊回来 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。叫“六起” 。天下皆知 。该轮到主陪发言了 。更是要有酒相伴 。喝白酒又要烈性酒 ，酒桌上必定要有鱼。三四十度 ，
先说入座 。60度以上才过瘾 。定好了这两个位子 ，主宾的是“副主陪” ，意思是让各位自扫门前雪 。这里给各位略说一二，这颇有梁山好汉之遗风 。农村过年，当然也可以喝啤酒 ，