5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合煸干水分，版本牛肉200克、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳加半勺盐，中西汁烩烧热后倒油 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本料酒5克 、常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合盐1小勺 、版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，加入半勺盐 、
原料 ：杭椒8个 、
转小火 ，老抽适量、油50克 、烧热后下入杭椒丝 ，