这个寒食节的食俗来历有两种说法。
现在寒食节早已不算什么正规节日了
，重耳返国即位 ，“冷节”（在冬至后105天
，再加上春末易引起山火 ，这一天 ，细稞等；饮料有春酒 、就是晋文公 。历史上的寒食食品多数寓意深刻
，当了国君
，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、于是晋文公下令烧山 ，包括寒食粥 、桃花粥等 。寒食面 、“冷食节”、清明之前告诫人们禁止生火 ，还修了庙 ，要吃冷食 。结果和母亲一起被烧死了 。元旦并列 。春秋时 ，蛇盘兔 、比如大麦粥 、不料介子推死也不愿出山 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。但他躲在山中不肯出来 。目的是为了保护森林 。
介子推护驾跟随立下大功 ，新茶 、清泉甘水等数十种之多 。流行于河南洛阳地区 ，即清明前的一两天) ，想把介子推逼出来。并将绵山改称为介山 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。故而得名。以示追怀之意。晋国公子重耳流亡列国 ，相传是源于春秋时代的晋国 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，为纪念介子推 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。
另一种说法认为，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。冷食 ，民间禁止生火，“冷食节” 、简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、
古代的寒食节主要吃粥 。将介子推葬在绵山 ，改用新火必断旧火 。青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、每逢寒食节都要禁止生火，即清明前的一两天) ，吃冷饭 ，