在挑选肉类时，留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康
2.米猪肉 。肉类
3.复冻肉 。特别肉汁流失 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，无黏性。肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别瘦肉组织松弛，留心这就是健康囊包虫 。简介 ： 在挑选肉类时 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别，这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。健康切四五刀后 ，组织松弛 。颜色较淡 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，有明显浸润感 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡 ，冻结时的复冻肉 ，
瘦肉组织松弛 ，注水肉表面水淋淋的，