2 、咸蛋
3、黄瘦蚝油 、肉肠生菜洗净 。咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，
6、肉肠
9 、生抽 、放入烧开水的锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好，锅内烧开水，咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、白糖 、
生姜 、瘦肉切薄片，10 、生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
4、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克 、
8、