生活中，苹果皮内含有丰富的苹果皮抗氧化成分以及生物活性成分 ，所以 ，苹果皮我们在食用和加工苹果的苹果皮时候 ，在苹果皮当中含有很多的苹果皮生物活性物质 ，可是苹果皮研究发现 ，比如 ：酚类物质 ，苹果皮苹果皮内含有丰富的苹果皮抗氧化成分以及生物活性成分 ，总是苹果皮喜欢把果皮扔掉 ，总是喜欢把果皮扔掉 ，可是研究发现，我们在食用苹果的时候 ，吃苹果皮对我们的健康是非常有帮助的 。
而且 ，这些活性物质可以有效抑制引起高血压升高的血管紧张素转化酶 ，而且 ，苹果皮的摄入也可以大大降低肺癌的发病率 ，从而有助于预防慢性疾病 ，例如 ：心血管疾病、