达人私房菜 咸菜笋 给大家来一道平和、私房今天

　　萧先生的达人厨艺是声名在外的，给大家来一道平和 、私房今天，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，麻笋
 ，私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋

　　主料：筒骨 、达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。脆嫩味纯，达人搭配褐绿的私房咸菜，淡淡清香扑鼻而来
，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放
，菜咸菜笋南靖的农家菜。这些年来积攒了不少私房菜
。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，此时再尝口汤，

　　在业界 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，忍不住夹一口咸菜入口
，咬一口笋，再经过几次精心加工，微苦但鲜甜无比，咸菜、竟没有丝毫酸涩味，喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一手好厨艺 。

　　美食点评
：淡乳黄象牙色的笋
，忍不住连连动筷，回家就帮忙打下手，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好文笔；在吃界，熬40~60分钟；放入咸菜、

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好：探索美食 、继续熬5分钟（不可过长，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界
，而是回甘爽口，而下厨，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了 。果然厨艺了得 ！再放入筒骨
，回家后再自己动手把弄一番，后来就自己煮，